
成都餐廳TIKTOK色情版下载設備廠家教你管理TIKTOK色情版下载原材料
發布人: 成都成人TIKTOK黄短视频TIKTOK色情版下载色設備廠 發布時間:2019.07.25
作為成都餐廳TIKTOK色情版下载設備廠家,成人TIKTOK黄短视频設計了很多餐廳TIKTOK色情版下载,也對餐廳的工作流程非常的了解,現在,成人TIKTOK黄短视频認為要管理好TIKTOK色情版下载原材料,需要從以下幾個方麵著手:
1、嚴把采購進貨關,在采購環節做到預先控製,配合采購部門,根據當日經營情況和倉庫儲存量,來製定次日的原料采購量,減少無計劃采購,並加強原料驗收製度,嚴格把關,從源頭上杜絕不合格的原料進入庫房。
2、原料在收儲及加工過程中要做到“先入先出”並根據原料的不同性質做到保管得當,儲藏得法,減少原料因儲存、放置不當造成的過期、破損、變質與損失。
3、原料在加工過程中要優化加工方法,提高淨菜率,嚴格管理,加強相關培訓,降低因廚工操作不當對原料造成的消耗和浪費,並合理使用下角料,提高毛利率。
4、對高檔原料,製定專人負責製度,二級負責製度,由廚師長把關,與銷售掛鉤,安排專人常核查、常對帳。對每一件高檔原料的銷售去向做到有據可查,杜絕跑、冒、漏、丟現象的發生。
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